Un famoso influencer británico alucina con el nuevo restaurante español de Londres de la chef Estrella Michelin Nieves Barragán

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Un famoso influencer británico alucina con el nuevo restaurante español de Londres de la chef Estrella Michelin Nieves Barragán

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El influencer británico 'Eating With Tod' visitó 'Legado', el restaurante de la chef Nieves Barragán en Londres, y lo calificó como una de sus comidas favoritas del año. Destacó los imponentes hornos de leña traídos desde España. Comenzó con un pulpo a la parrilla que describió como transportarse al cielo. Luego probó el rabo de toro, dulce y que se desprendía del hueso. La estrella fue el cochinillo de tres semanas, uno de los mejores que ha comido, con una carne tierna y sedosa y una piel como caramelo dorado. También elogió la pierna de cordero lechal, bañada en sus jugos, calificándola de sublime. La publicación generó un debate por el uso de animales jóvenes, con comentarios críticos y otros que defendían la calidad del restaurante y el legado de Barragán. Tod afirmó que es solo cuestión de tiempo hasta que 'Legado' consiga su propia estrella Michelin.