Us presentem la Kuqui Salsa, és una de les salses més fàcils de preparar que conec i no falta en els nostres àpats. La fem servir en el pa sol, acompanyat o en entrepà; a les amanides, en l'arròs i a tot arreu que hi vulguis donar un toc especial :P
Ingredients:
1 cullereta de tahina*, 2 culleretes de llevat de cervesa, 2 culleres de vinagre de poma 2 culleres de shoyu (salsa de soja, com el Tamari però més suau) 50ml d'oli d'oliva bo, de primera premsa en fred |
|
Preparació:
|
*El tahine/tahini/tahina és una pasta de sèsam típica dels països àrabs. El sèsam és un aliment ric en ferro i calci (100 gr de tahine aporten 670 mg de calci i 10 mg de ferro, molt més calci -6 vegades més!- que la llet i més ferro que les llenties, per posar algun exemple)